El café alrededor del mundo

Disfrutar de los cientos de diferentes sabores y métodos de beber café es algo así como un arte. Es definitivamente algo en lo que cualquiera que disfrute del café debería participar, y definitivamente lo disfrutará. El catador no sólo saborea y huele el aroma mientras toma el sabor, el cuerpo, la acidez, junto con el final del café. 

Toda la experiencia debe ser tomada en consideración. A menudo hay una plétora de diferentes notas sutiles y pistas que deben ser tomadas. La configuración profesional de la cata y la degustación de café se puede lograr en casa con una configuración muy simple.

Es esencial comenzar el proceso con un gran suministro de agua fresca y filtrada. La mala calidad del agua puede disminuir la calidad del café. El agua absorbe diferentes elementos del entorno en el que se encuentra y puede volverse rancia. Se recomienda no utilizar agua blanda por su alto contenido en sodio. 

Entonces se puede utilizar una bandeja que contenga vasos pequeños o tazones de café. Debería contener una docena. Entonces es esencial tener una gran variedad de cucharas y medidores diferentes. El elemento más necesario del proceso, por supuesto, es el café.

El agua debe ser hervida y los granos recién molidos hasta la molienda correcta, dependiendo del filtro y la máquina. Sin embargo, si se desconoce la molienda para el filtro y el goteo de café o una taza de cafetera o máquina de café, el café puede ser molido a diferentes niveles de finura y entonces se puede encontrar la molienda correcta cuando el café se prueba usando los diferentes molidos.

Una vez que el café está preparado, debe dejarse reposar durante un par de minutos antes de probarlo. El café puede filtrarse o puede dejarse reposar y luego ser servido con una cuchara. Lo primero que hay que hacer es oler el café. El aroma debe ser tomado y disfrutado. 

Esto requiere cierta concentración para intentar descifrar qué elementos pueden ser detectados. Luego probar el café. Esto se hace tomando el café en toda la lengua. Luego se mantiene allí durante unos segundos y luego se escupe.

Luego se determina el perfil completo del café. Por ejemplo, tratar de determinar si el café era ácido o suave o si tenía un sabor a madera o a vino, y también si el cuerpo estaba lleno o delicado. Los cafés son increíblemente variados y existen muchos elementos diferentes dentro de un mismo tipo. Sin embargo, si observamos los diferentes lugares, métodos y entornos en los que se cultiva el café, la variedad no es sorprendente.

Al probar el café es importante no ser tímido. Es importante probar el café de todo el mundo de varios países diferentes. Es difícil precisar qué países producen tipos específicos de café, pero hay algunos comunes. Kenia es conocida por sus cafés más oscuros, mientras que el colombiano tiene un sabor más floral, que es aún diferente del Moca de Yemen, que es bastante ventoso.

También hay una escala de tostado muy específica. Los cafés varían en el tueste desde muy claro a muy oscuro. El más oscuro, por supuesto, es el Espresso. Para lograr el mejor sabor del café es importante determinar qué molienda se adapta a su cafetera. El mismo grano también puede ser tostado de forma diferente, así que determina qué café te gusta además del tueste.

La medida típica para hacer café es de unas dos cucharadas por cada seis onzas de agua. Aunque a todo el mundo le gusta que se haga específicamente para sus propios gustos. El agua debe estar muy cerca de la marca de los 200 grados Fahrenheit; aunque, la temperatura del agua puede ser cambiada específicamente para ciertas recetas.

El perfil del café contiene varios elementos diferentes que deben tenerse en cuenta. El primero es el nivel de ácido. El ácido es la acidez o el cosquilleo que se siente a los lados de la lengua. El nivel de acidez a menudo depende del proceso de envejecimiento. Luego está el aroma. 

El aroma es el olor o los vapores que desprende el café. Tercero, está el amargor. El sabor amargo del café proviene de la cafeína así como de la calidad del grano. El amargor se detecta en la parte posterior de la lengua cuando el café se arremolina alrededor de la boca. 

Luego está el cuerpo del café. El cuerpo es lo que el café siente en la boca. También está el sabor a nuez, aunque algunos cafés no tienen nada de nuez. Se dice que es una característica de los granos de baja calidad. 

También se encuentra una nitidez en algunos cafés, aunque está muy cerca del nivel de acidez. Independientemente de cuál sea su café favorito, intente y experimente con diferentes métodos y sabores. La degustación de café es definitivamente una experiencia definitiva.

Alrededor del mundo en varias tazas de café

El café colombiano es mundialmente conocido, y por muy buenas razones. Considere el grano La Esperanza de la región de Tolima, para empezar. Este grano de café crece a una altura de alrededor de 6.000 pies, y este ambiente de crecimiento puede ser probado en su taza. De sabor rico y atrevido, con la esencia de chocolate, cerezas, e incluso tabaco, este café es una sensación de sabor que no requiere mitad y mitad para ser disfrutado.

Dirígete a Hawai, donde encontrarás el mundialmente famoso café Kona en dos tipos de tueste: medio y oscuro. El Kona oscuro tiene un nivel de acidez muy ligero, pero el medio lo tiene en picos. Aunque es más difícil de encontrar, el tueste del café expreso Kona es una delicia si puedes conseguirlo, con su sabor apenas ácido y sus ricos matices de chocolate.

En puedes añadir un poco de Peaberry de Tanzania a tu paladar. Este café crece en el lado sur de las laderas del monte Kilimanjaro. Los granos de café de Peaberries tienen una forma muy distintiva; a diferencia de la mayoría de los granos que son redondos, los Peaberries tienen una forma ovalada. La consecuencia de este entorno de cultivo único y de la forma diferente del grano es que el café es ligero y ligeramente más ácido que las variedades kona y colombiana.

Para otra taza de café ligero, diríjase a Indonesia - Sumatra para ser exactos. En la región del lago Toba de Sumatra, encontrará granos de café tan ligeros y florales que son casi como una taza de té. Estos granos son significativos para las personas que gustan de una sutil y ligera taza de café.

Estos puntos calientes de café son sólo unos pocos de los grandes lugares en todo el mundo para obtener una buena taza de café. Una visita a una tienda especializada en café le permitirá probar aún más de lo que el mundo tiene para ofrecer.